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| POLLERIA TARTUFI ELIO RATTI |
| Via Vittorio Emanuele 18/b
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| Alba Cn
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| Telefono: 0173/440540
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| Chiuso: lunedì pomeriggio.
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| Carte di credito: tutte.
l Tra le proposte di questo piccolo negozio sulla via principale di Alba potrete scegliere la gallina castigata (rotolo di gallina con piselli e carote da cucinare lesso), il cosciotto di capretto farcito, la faraona alle prugne o disossata e ripiena di tartufo nero, oltre, naturalmente, ai migliori tartufi, bianchi e neri. Da segnalare la grande selezione dei formaggi Dop piemontesi.
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| PRIMIZIE NATURA È VITA |
| Via Vittorio Emanuele II 27
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| Alba Cn
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| Telefono: 0173/440614
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| Chiuso: lunedì pomeriggio
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| Carte di credito: tutte.
l In questa boutique della frutta e della verdura, troverete le migliori primizie, di primissima scelta, ma, soprattutto, quando è stagione, funghi e tartufi. Per i golosi, interessanti anche le altre proposte: conserve, tome, acciughe sotto sale, agnolotti del plin e piatti di gastronomia.
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| LE TRIFOLE |
| Via De Gasperi 88
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| Acqualagna Ps
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| Telefono: 0721/799037
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| Chiuso: mai
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| Carte di credito: no.
l Davide Curzietti è uno che per il tartufo ha una predilezione particolare, ed è per questo che nella sua bottega non propone altro che i tartufi colti il giorno stesso. Siano essi tartufi bianchi o neri, piuttosto che i meno pregiati scorzone e bianchetto. L’importante è che siano «al bacio». Cambia solo l’aroma e l’entità della spesa. Oltre ai tartufi freschi, troverete anche altri prodotti a base di tartufo che possono essere utilizzati in cucina per preparare salse e condimenti.
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| TARTUFI MORRA |
| Piazza Pertinace 3
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| Alba Cn
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| Telefono: 0173/290072
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| Chiuso: lunedì (mai da ottobre a dicembre).
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| Carte di credito: tutte. Oltre ai tartufi freschi, tome al tartufo e torrone delle Langhe.
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| TARTUFI PONZIO |
| Via V. Emanuele 26
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| Alba Cn
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| Telefono: 0173/440456
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| Chiuso: lunedì (mai da settembre a dicembre).
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| Carte di credito: tutte.
Tartufi freschi, conservati e prodotti regionali.
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castagne
